Público-alvo: Profissionais da indústria de lácteos, pessoas que desejam trabalhar em laticínios ou que possuem alguma ligação com a área de lácteos.

Duração: 3 meses.
Periodicidade: 1aula mensal (aos sábados) / aulas presenciais. 

Contato: (49) 9 9904-6471.

MsC. Andressa Dalila Bianchi

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina.

É mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição.

Atua na área técnica da indústria de laticínios envolvendo as áreas de qualidade, projetos, pesquisa e desenvolvimento, rotulagem, regulatórios e meio ambiente.

• Boas práticas laboratoriais
• Análise de liberação de leite na plataforma + Aula Prática
• Monitoramento da estocagem do leite
• Legislações vigentes
• Gestão de não conformidades
• Gestão de dados